罗腾堡是1142年强大的施掏费尔王朝在陶伯河上方的天然高地上建立起来的一座帝国城堡。从1274年起,成为帝国直辖市。1356年地震夷为废墟之后重建。到15世纪初发展成为方圆400平方公里,包括167个村落,总人口达两万多的城市。罗腾堡古城仿佛一个人头形状,设有七道城门:斯比尔棱堡巍然耸立在南是其咽喉,布尔格门雄视西面则是鼻子。从斯比塔尔城门通往市中心的中途有一个小广场,是德国中世纪最美的城市风景之一。有趣的是每到中午时分,房屋上的时钟都会敲响,左右两旁的窗户会打开,玩偶定时表演老市长豪饮救城的故事:那是1631年,正值战争最激烈的时候,占领罗腾堡的提里将军决定斩首所有罗腾堡市议员,市长为救议员便和将军打赌,并一口气把3公斤葡萄酒一饮而尽。将军一见,便平息了因罗腾堡人顽强抵抗而产生的怒气,并当场宣布,三军退出罗腾堡城,不得骚扰市民,罗腾堡因此得救。随后,该市就把每年的6月2日-5日定为罗腾堡的豪饮节。每到这天,整个城市到处都有鲜花装扮,人们尽情豪饮。